如果你正為了『是否該食用魚油』或『該如何挑選好魚油』而煩惱，那恭喜你來對地方了！
為什麼我們敢說本文是目前所有中文網站中，針對魚油【最全面】、【最專業】的介紹指南？
因為本文是經由執業醫師、營養師、保健食品從業人員共同撰文，撰寫內容皆有明確科學證據或實務經驗支持，提供讀者『最專業』以及『最客觀』的魚油衛教資訊
1.魚油功效有哪些？
⭐ 為了提供讀者正確、客觀的資訊，本文以下介紹的魚油功效，都是參照人體實驗或引述專業機構看法，並經過審稿醫師審核無誤後才發布
5大魚油的【明確功效】
以下介紹的5大魚油( Omega-3 )功效，因為具備較多、較明確的人體實驗，因此屬於魚油的『明確功效』
4大魚油的【可能功效】
以下介紹的 4 種魚油( Omega-3 )功效，因為具備正反兩方意見，在科學上尚未有明確的定論，僅屬於魚油的『可能功效』
2大魚油的【特殊功效】
以下介紹的2大魚油( Omega-3 )功效，並非單獨食用就會對人體產生好處，而是需要額外搭配藥物進行食用，或只適合初期階段的患者，屬於魚油的『特殊功效』
2.每個人都適合吃魚油嗎？
⭐ 雖然魚油具備以上多種功效，但並不是所有人都適合食用魚油
適合食用魚油的7大族群
以下是本文整理出適合食用魚油的 7 大族群，如果你屬於以下族群，那就很適合考慮食用魚油作為日常保養
- 【銀髮族】：幫助心血管保養、預防老年失智，提升記憶力
- 【上班應酬族】：工作壓力大 (心血管高風險族群)，可提前保養
- 【外食族】：飲食不均衡，容易導致慢性發炎，可補充魚油幫助平衡
- 【學齡兒童】：幫助小朋友大腦發育，提升成長階段小朋友的學習效率
- 【孕婦】：減少早產機率、舒緩產後憂鬱，並促進胎兒正常發育
- 【3C族】：維持角膜完整、促進淚液分泌，改善乾眼症
- 【憂鬱症】：幫助改善憂鬱，重拾正面思考(需同時搭配藥物治療)
什麼人不能吃魚油？
以下族群食用魚油可能造成不良影響，因此並不建議食用，或在食用前應先諮詢醫師評估
1.曾有出血性腦中風的人
2.凝血功能異常者
3.服用阿斯匹靈藥物者
由於魚油中的 EPA 成分有抗凝血的功效，所以以上族群的人在食用魚油後，可能導致增加出血風險，或導致凝血功能更差等負面情形
4.服用降血壓藥物者
如前所述，魚油本身就有降血壓的功效，若搭配降血壓藥物一同食用，則可能造成低血壓的情形發生
5.糖尿病患者
食用較高劑量的魚油，可能導致提高糖尿病患者的血糖和糖化血糖素，目前各國的糖尿病飲食原則中，都不建議糖尿病患者食用魚油補充劑( 但食用一般的魚肉還是沒問題的 )
常見疑問：孕婦、魚類過敏者，到底可不可以吃魚油？
先說結論，可以吃！雖然網路上有一些文章或媒體，會用很悚動的標題告訴你孕婦 & 魚類過敏者不能吃魚油，但這些說法不僅沒有根據，且早已有許多實驗表明，這兩類人是可以正常食用魚油的
●孕婦
主張孕婦不能食用魚油的理由，是魚油有抗凝血的功效，因此會導致生產或手術時出血，但早已有多篇人體實驗證實，正常劑量的魚油根本不會增加手術出血，或延長出血的時間【27】【28】
此外，在台灣也有許多醫師公開呼籲，孕婦是可以安全食用魚油的！【29】【30】【31】
●魚類過敏者
對魚類過敏的患者，主要過敏原是魚肉中的『蛋白質』，而魚油則是從魚肉提煉出的『脂肪』，兩者是完全不同的東西，因此並不會造成過敏的情況發生
此外，一篇發表在醫學期刊的人體實驗【31】，挑選6位至少對2種以上魚類過敏的患者食用魚油，最終結果顯示，這些魚類過敏患者，都不會對魚油產生過敏反應
3.魚油怎麼吃最好？
⭐ 吃魚油能不能達到保健功效，和食用的時機、方式有很大的關係，若沒有正確的食用觀念，很可能會導致保養的效果大打折扣！
魚油怎麼吃效果最好？
魚油屬於『保健食品』而非『藥品』，因此並不會一食用就馬上發揮功效，必須要長期、每日食用，才能達到保健的效果
一般而言，建議每天食用並至少持續食用６個月，才會感覺到明顯的保健效果
魚油什麼時候吃效果最好？
因為魚油屬於『脂溶性』的營養成分，也就是搭配其它食物的脂肪，會讓人體更好消化、吸收，因此最魚油最適合隨餐，或在飯後食用！
另外考量人體代謝油脂的高峰期是在夜間，因此比起早餐或午餐，在晚餐時或晚餐後食用，用更利於人體吸收魚油
魚油不能和什麼一起吃？
以下成分應該和魚油避開食用，或在食用前先諮詢專業的醫師意見
- 阿斯匹靈、抗凝血藥物：容易增加出血風險【31】
- 降血壓藥：容易導致低血壓
- 避孕藥：會影響魚油調節三酸甘油脂的功效(但在其他功效上影響不大)
魚油可以和其他保健食品一起吃嗎？
魚油和市售大部分的保健食品都可以一起吃沒有問題，但要注意魚油適合隨餐&飯後吃，而有些保健食品如益生菌、膠原蛋白則是適合在飯前空腹食用
此外，有些文章會提到魚油並不適合和紅麴、維生素E、膳食纖維一起食用，都這些都是沒有根據的錯誤資訊，如果想想深入了解可以一起吃的原因，可以參考延伸閱讀：
4.魚油可以長期吃嗎？會不會有副作用？
⭐除了特定族群外( 如前述提到不適合食用魚油的人 )，魚油是可以每天食用沒有問題的，且根據美國國家衛生院( NIH )的建議【32】，成年男性應『每日』攝取 1.6 g 的 Omega-3；女性則應每日『每日』攝取 1.1 g 的 Omega-3
不過NIH也指出，若在短時間補充過量的魚油，仍可能會產生以下輕微的副作用：
- 噁心
- 口臭
- 汗臭味
- 頭痛
- 胃灼熱
- 噁心
- 腹瀉
根據我國衛福部建議【33】，一般人每日額外補充含有 Omega-3 的食品劑量( 包含魚油補充劑、藻油等等)，不得超過2公克，一般來說，在這個劑量以下的食用量是不太容易產生副作用的
5.魚油該怎麼挑？為什麼每家廠商講的都不一樣
⭐關於魚油怎麼挑選，市面上有各式各樣的說法，但網路上大部分的文章，要嘛是廠商自己寫的，要嘛是廠商贊助寫手寫的，很難找到一偏公正客觀的文章
而本文既沒有接受任何廠商贊助，也非品牌銷售方，因此會用最公正客觀的角度，藉由引述相關研究、健康機構的指引，來建議消費者如何挑選適合的魚油
魚油挑選原則一：Omega-3含量>1000 mg
- 根據美國心臟協會( AHA )【36】建議，成年人每日應攝取 650~1000 mg 的 Omega-3
- 根據美國國家衛生院( NIH )【37】建議，成年人每日應攝取 1100~1600 mg 的 Omega-3
- 根據美國國家衛生院( NIH )【38】建議，成年人每日應攝取 1100~1600 mg 的 Omega-3
⭐總結來說，參考各個健康機構的指引，魚油務必挑選每日含量『至少』達到 500 mg Omega-3 的產品，若希望有更佳的保養效果，則建議挑選每日含量 1000 mg 以上 Omega-3 的產品！
魚油挑選原則二：Omega-3濃度>80 %
市面上的魚油多以膠囊劑型為主，膠囊的剖面解析圖如下：
眾所周知，魚油中對於人體有幫助的成分是『Omega-3』，不過其實 Omega-3 只佔了魚油膠囊中成分的一部分，很大一部分根本是對人體沒幫助的雜油( 通常以大豆油，也就是沙拉油為主)【39】
而補充魚油時吃進去的這些雜油，不僅對人體沒有幫助，吃多了甚至可能導致肥胖、心血管疾病、慢性病的發生，因此膠囊內含的雜油越少越好
⭐一般來說，膠囊內雜油的占比在20%以下，對人體造成的負擔較小，換句話說，也就是Omega-3 的佔比(濃度)要>80%，在補充上較不用擔心吃到太多雜油的情況，也比較有效率( 不用一天吃很多顆 )
魚油挑選原則三：選擇r-TG型態的魚油
市售魚油型態按照加工的複雜程度，共分為以下 3 種：
- TG型態（Triglyceride form）
- EE型態（Ethyl Ester Form）
- r-TG型態（Re-esterified Triglyceride）
另外根據實驗結果，人體對於EE、TG、r-TG型態魚油的吸收率分別為：100%、73%、124%【39】
⭐所以在經濟允許的情況下，r-TG型態的魚油比起其他兩種型態，會是最好的選擇
魚油挑選原則四：食品安全 & 檢驗報告
『大魚吃小魚，小魚吃蝦米』這是大家都懂的道理，但你知道嗎，在食物鏈吃來吃去的過程中，位於越頂端的生物，所累積的【重金屬、塑化劑】也會越多【40】，因此在選擇魚油時，務必挑選從『小型魚種』提煉出的魚油，才可以避免把汙染物吃下肚
⭐除了魚種來源外，針對『魚油產品本身』，也建議挑選有揭露 重金屬檢驗、塑化劑認證、原料報告書(COA)等檢驗報告的產品，才能吃得安心有保障
常常看到品牌方宣稱榮獲某某『獎項』，講得天花亂墜，到底重不重要？
根據本文的共同作者，從事保健食品業大半輩子的心得，可以很負責任的告訴你：完全不重要！
為什麼不重要呢？以台灣保健食品業者最愛提，還幫忙冠上『食品界的奧斯卡獎』頭銜的【蒙特獎】為例( Monde Selection )
⭐根據過往紀錄，只要廠商繳納報名費( 約1,200歐元)，有90%以上的產品都能拿到獎章【41】，簡單來說，花錢就買得到，這種含金量很低的獎項( 其實市面上所有宣稱得到的獎項都是 )，對消費者的實際意義並不大
『IFOS認證』是什麼？為什麼每個品牌都在講？真的重要嗎？
先說結論，消費者可以把 IFOS 認證當成是一個關於『食品安全』的認證標準，但並不代表經過IFOS認證的產品就一定是好產品( 安全只是基本，不代表夠好)
上圖是從IFOS認證官網【42】取得的國外魚油認證資料，可以看到，主要的檢測標準包括【Omega-3含量、塑化劑 & 戴奧辛、重金屬、安定性檢測】等4項指標，整體來說，經 IFOS 認證的產品優缺點如下：
- 優點：食品安全經嚴格把關，較無食安風險
- 缺點：Omega-3 含量標準偏低僅 750 mg，也沒有設定Omega-3 濃度標準，在Omega-3 品質上把關較鬆
⭐總結來說，如果魚油品牌有透過其他第三方機構如 SGS、全國公證進行『重金屬、塑化劑』等檢驗，且皆符合食品安全標準的話，那有沒有額外經過IFOS認證，差別其實不大
結論：懂得自己挑選好魚油，就不用再被廠商洗腦花大錢了！
大家都知道，除了產品本身的費用外，廠商花的【廣告費用、代言費用、獎項費用】，這些額外的成本，都會反應到售價上轉嫁給消費者，根據本文作者保健食品業的從業經驗，以上這些行銷費用往往占超過產品售價的1/3甚至是 1/2
⭐因此如果消費者懂得如何自己挑選好魚油，就可以避開那些廣告打很兇，雖然比較低調，但品質仍然不錯、『物美價廉』的好產品！
6.十大魚油品牌推薦
根據前文提過的挑選標準，我們精選出市售十款最推薦的魚油品牌，讓不同需求的族群，都能找到最適合自己的產品
利益揭露：本篇文章由作者團隊秉持公正客觀立場撰寫，並未收取任何稿費與服務費
- 配方時代85%頂級魚油：Omega-3 含量最高，最適合多數保養需求
- 大研生醫84%頂級魚油：Omega-3 含量第二高
- 悠活原力80%魚油：Omega-3 含量第三高
- 健生活80%魚油：EPA濃度最高(適合憂鬱症)
- 中化健康70%魚油：DHA濃度最高(阿茲海默症)
- 白蘭氏80%魚油：【眼睛保養】功效更佳
- 日本三得利23%魚油：【幫助睡眠】功效最佳
- 美國LAC 68%魚油：膠囊最大，單顆含量最多
- 澳洲澳佳寶60%魚油：膠囊最小，最好吞嚥
- 萊萃美67%魚油：通路最廣，購買最便利
⭐如果想深入了解這十款產品的詳細成分、產品開箱、通路價格，可以參考以下文章：
7.其他魚油常見問答
日本魚油有比台灣好嗎？不同國家的魚油差在哪？
⭐許多人在保健食品的選擇上，容易有『進口的品牌比較好』、『日本的品牌比較好』這樣的迷思，但事實真的是如此嗎？
其實並不見得，如前所述，只要滿足『高含量、高濃度的Omega-3、r-TG型態、安全性報告』這四個要素，就是一款優質的魚油，至於到底是台灣的魚油品牌還是其他國家的魚油品牌，其實根本不重要
刻意的選擇國外的魚油品牌，反而要額外吸收疊加在售價上的進口費用及關稅，十分不划算
魚油V.S魚肝油V.S藻油
簡單一張圖表讓你搞懂這三者的差異：
透過日常飲食，容易補充到足量的Omega-3嗎？
以每日補充 1000 mg Omega-3 這個目標來說，相當於每天吃『兩片鮭魚生魚片』或是『兩口秋刀魚』或是『一隻柳葉魚』，相信對於有吃魚習慣的人來說，是輕輕鬆鬆就可以達到的程度
然而看似簡單就能達成的目標，依照實際統計數據，在美國仍有2/3的成年人以及95%的兒童每日攝取 Omega-3 含量不足【43】，而在台灣，消費魚肉的數量也是連年衰退【44】
⭐總結而言，對於有吃魚習慣的人來說，每日補充足量的 Omega-3 並不是一件難事，但對於一般外食族，或不喜歡吃魚的人來說，就顯得非常困難，這種情況下，則可以考慮透過食用保健食品，來補足所需的Omega-3
好市多魚油推薦哪幾款？
好市多是台灣人最喜愛的量販賣場之一，其中販售的保健食品，不論是『魚油、葉黃素、益生菌』討論度也都很高，因此本文也特別精選出5款較具特色的好市多魚油給讀者參考：
⭐如果想深入了解這 5 款產品的詳細成分、各自特色以及推薦原因，可以參考以下文章：
重點整理
⭐ 以下是PTT、Dcard等網友們常問到的，關於魚油常見問題的重點整理
| 魚油功效 | 調節血壓血脂、抗發炎 |
| 何時吃最好 | 隨餐或飯後食用 |
| 什麼人不能吃 | 服用降血壓藥物者 |
