魚油不能跟什麼一起吃?魚油5種NG吃法吃錯沒效

  • Post last modified:2020 年 1 月 8 日
魚油不能跟什麼一起吃

魚油是中老年人及上班族應酬族常吃的保健食品,可以幫助思緒靈活、維護代謝健康。但吃魚油也要注意5大NG吃法,包括魚油不能跟膳食纖維一起吃、不建議吃低濃度的魚油、不建議吃EE型態的魚油、不建議空腹食用魚油、不要超過建議劑量。


🔔 魚油的好處主要來自於Omega 3之中的關鍵成分EPA及DHA,DHA可以幫助思緒靈活、EPA則幫助維護代謝健康。但吃魚油要注意以下5種NG吃法:

1.魚油不能跟什麼一起吃?

有謠傳魚油不能跟鈣片一起吃,因為魚油跟鈣片可能會產生皂化作用,而實際上皂化反應的其中2個要件(高溫、強鹼),在人體中並沒有辦法達到,因此屬於無稽之談。

魚油不建議跟高劑量纖維一起吃,因為纖維有吸附的特質,因此建議隔餐服用。


2.不建議吃低濃度的魚油

吃魚油是為了要補充Omega-3、DHA、EPA等三種關鍵成分,濃度低的魚油其有效成分較低,吃進去的雜油也較多

低濃度的魚油除了能攝取到的有效成分較低之外,較多的雜油也會影響有效成分的吸收,因此建議選擇高濃度的魚油。


3.不建議空腹食用魚油

魚油是脂溶性的營養素,在飯後的吸收效果會最好,因此建議在飯後服用魚油,

另外,由於身體代謝油脂的高峰時間是午夜,因此也有睡前吃魚油好處多的說法,但因為睡前我們通常是空腹狀態,所以還是建議在晚飯後食用魚油


4.魚油不要吃超過建議劑量

以下為不同狀況使用者的每日建議劑量

  • 美國心臟協會:650~1000mg的Omega-3
  • 高劑量需求:2000~3000mg的Omega-3
  • 孕婦:200~300mg的DHA
  • 台灣食藥署規定:每日不超過3000mg的Omega-3

一般人建議每日補充1000mg Omega-3就已足夠,如果要補充到3000mg的話,一般市售魚油至少也要吃6~8顆。因此只要不要卯起來吃,也不容易超過建議劑量,都是安全的。


5.不建議選擇EE型態的魚油

魚油的製程有3個階段:

  1. 剛提煉出來時,是低濃度的TG型態
  2. 因為要增加濃度,會先轉成EE型態
  3. 最後再把高濃度的EE型態魚油,轉回高濃度的rTG型態

EE型態魚油有吸收率較rTG型態差的疑慮,但也有研究指出長期來說差異不顯著,但因為EE不是天然的魚油型態,因此還是會建議選擇天然rTG型態的魚油


魚油怎麼挑選?

🔔 魚油的4大挑選原則,分別是足量、好吸收、安全、新鮮,以下提供推薦的選購原則。

4大魚油推薦選購原則

選擇DHA跟EPA含量充足的魚油

選擇魚油的時候,重點不是看魚油總量,而是看有效成分Omega 3 (DHA + EPA)的含量。推薦至少購買EPA + DHA > 500mg的魚油

選擇好吸收的魚油型態

除了推薦吸收率佳的rTG型態魚油之外,魚油濃度越高,吸收率也就越佳,因此推薦Omega 3 濃度 > 50%的rTG型態魚油

選擇有安全性報告的魚油

高脂魚類較有重金屬汙染的疑慮,雖然魚油的製程上有過濾的技術,但每家技術不同,不保證一定安全,所以提供越多安全性檢驗報告的魚油就越安全。

選擇有新鮮值報告的魚油

魚油是容易氧化的物質,會因為製程不當、存放過久等原因導致氧化。氧化的魚油吃了沒效,因此可透過新鮮值檢驗報告,來查看魚油是否新鮮。


總結

看懂好成分,買到好產品

複習一下,本文介紹了魚油的5大種NG吃法、4大魚油選購原則。

魚油是很單純的保健食品類型,功效差異主要取決於是否買到高濃度、高吸收率的產品。選購時可以多多比較魚油產品的Omega3、DHA、EPA含量,並且記得在飯後服用魚油。


如果想看進一步的魚油產品分析,可看:4大類型共10款魚油產品推薦分析

魚油推薦

以上是關於魚油吃法的常見問題,如果還是不知道怎麼挑,歡迎加我們的LINE詢問。