魚油好處是富含Omega 3，其中包含可以幫助思緒靈活的DHA，以及幫助維護代謝健康的EPA，但市售魚油分成4大類型，功效不太一樣，本文介紹市售4大類型魚油好處差異。
目錄
魚油好處介紹
🔔 魚油的好處是富含Omega-3、EPA及DHA。Omega-3可以幫助油脂平衡；DHA可以幫助思緒靈活，適合孕婦、小孩、老人；EPA則幫助維護代謝健康，適合中老年人及上班族應酬族。
- 魚油的好處1：補充Omega 3，幫助平衡
- 魚油的好處2：補充DHA，維持思緒清晰
- 魚油的好處3：補充EPA，維護代謝健康
- 魚油的好處4：比起吃魚，更安全方便
- 魚油的好處5：比吃藻油及亞麻仁油更有效率
Omega-3是什麼？
Omega-3是一種人體必需的不飽和脂肪酸，不能由人體自行合成，需要從飲食中獲得，而且脂肪酸有好有壞，Omega-3則是最好的脂肪酸之一，其它還有Omega-6及Omega-9。
但現代人的脂肪攝取不太平衡，容易引發一些慢性問題，因此補充Omega 3可以幫助平衡。WHO建議每日攝取300~500mg的Omega3，美國心臟協會則建議650~1000mg的Omega-3。
🔔 如果在食物中沒有攝取到建議攝取量的人，很適合透過魚油來補充Omega3。（建議攝取量為每周吃兩次，共200g以上的鮭魚、鯖魚等高脂魚）
DHA及EPA是什麼？
DHA是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，化學名為二十二碳六烯酸，DHA的功效是幫助維持思緒靈活、提升反應專注力，適合孕婦、兒童、考生、老年人補充。
EPA也是不飽和脂肪酸Omega-3的一種，化學名為二十碳五烯酸，EPA的功效是維護代謝健康、保持神清氣爽，幫助活力充沛，適合中老年人及上班族應酬族補充。
🔔 雖然EPA跟DHA的功效及適合族群不太一樣，但兩種都是有益的成分，且同時存在於魚油之中，一般人可以一起補充。
魚油跟藻油及亞麻仁油有什麼不一樣？
藻油及亞麻仁油也富含Omega 3，也有人會選擇這兩者來補充Omega 3，但細分差別如下：
- 魚油成分是DHA + EPA，無論是孕婦補充DHA，或中老年人補充EPA都很合適
- 藻油則是以DHA為主，EPA的含量通常較低，但素食者適合用藻油取代魚油
- 亞麻仁油成分是ALA，也可以轉換成DHA跟EPA，但轉換效率並不好，較不推薦
🔔 Omega3之中，最重要成分就是DHA跟EPA，如果你有要補充DHA及EPA，那建議選擇魚油、素食者可選擇藻油、亞麻仁油較不推薦。
吃魚跟吃魚油好處是一樣的嗎？
其實吃魚油就跟吃魚一樣，都是在補充Omega 3。但現代人不容易規律地吃到建議攝取量，有些人則有高劑量Omega-3需求(每日2000 ~ 3000mg)，因此透過吃魚油補充比較方便。
另一方面，有些人擔心吃魚有重金屬汙染，而魚油在製程中有過濾技術可以去汙。因此，如果吃魚不夠，或擔心重金屬汙染，都適合透過魚油來補充Omega 3 。
🔔 如果你吃魚吃的比較少，或者醫師有建議你補充高劑量EPA或Omega-3，那魚油是很好的選擇。
4大類型魚油好處差異
🔔 市售魚油分成4大類型，rTG型、EE型、DHA型、複方型，並非每種保健目的都相同。想要服用魚油的消費者們要分清楚！以下介紹4大類型魚油好處差異。
EE型態魚油好處
魚油的製程中，分成TG → EE → rTG三個階段，為了提升魚油的濃度，從最初的TG型態(濃度30%左右)轉成第二階段的EE型態(濃度60%以上)，濃度越高就代表吃進的雜油越少。
🔔 因此EE型態魚油，相較於低濃度的TG型態魚油，具有濃度高且成本低的好處。
rTG型態魚油好處
因為EE型態魚油並非天然的魚油型態，因此有些魚油還會再多加一段製程，將EE型態魚油恢復成高濃度的rTG天然型態魚油。
部分研究認為rTG型態的吸收速度比EE型態要好，但也有研究認為長期服用差距並不顯著。
🔔 rTG型態魚油具有濃度高、型態天然、短期吸收率較佳等好處，是最推薦購買的類型。
DHA型魚油好處
通常一般魚油的EPA與DHA比例是3：2，而有些DHA型魚油的EPA與DHA比例為1：5左右。
一般人攝取EPA都是沒問題的，且不同魚油的Omega 3含量及濃度不同，未必DHA型魚油的DHA含量就比較高。
🔔 DHA型魚油的好處，是適合不方便攝取EPA的消費族群，例如3歲以前的幼兒。
複方魚油好處
市售多數魚油都是單方魚油 (不加其它成分)，少數複方魚油的保健目的可能不同，建議一般人購買單方魚油。若對複方魚油有興趣，購買前記得進一步了解該複方成分的功效。
另外，魚油也作為葉黃素的輔助成分，是大型研究AREDS 2中所使用的配方之一。
🔔 但因為市售葉黃素產品，很難將魚油按照配方加到足量，因此也有魚油搭配葉黃素的吃法，好處是可以幫助晶亮水潤。
魚油怎麼吃？
睡前吃魚油的好處？
魚油屬於脂溶性的營養素，在『飯後吃魚油』的吸收效果會最好！
另外，由於身體代謝油脂的高峰時間是午夜，因此也有睡前吃魚油好處多的說法，但因為睡前我們通常是空腹狀態，所以還是建議在晚飯後食用魚油。
魚油一天吃幾顆？
市售魚油的Omega-3含量不一，不同品牌的Omega-3含量可能介於300~1000mg。若以一天1000mg的建議攝取量來換算的話，一天要吃1~3顆不等。
Omega 3 到底要吃多少，並沒有一定的準則，想要多補充一點就多吃幾顆，只要不超過建議攝取上限都OK。另外，如果孕婦要補充DHA的話，建議一天補充200~300mg的DHA。
🔔 美國FDA建議每日Omega 3攝取量不超過3000mg，台灣FDA則建議不超過2000mg。
魚油不能跟什麼一起吃？
魚油不能跟動植物纖維一起吃，可能會互相影響吸收，請間隔2~3小時。另有謠傳魚油不能跟鈣片一起吃，會引起皂化反應，但實際上並不會，是可以一起服用的。
魚油副作用及注意事項
早期認為魚油有凝血相關的副作用，因此孕婦及近期有要開刀的人，都會被建議避免使用魚油，但也有較新的文獻認為並不會影響。
因此，如果孕婦要補充魚油的話，可以在懷孕32週時，與婦產科醫師討論是否繼續食用。對魚類過敏者也建議避免使用，而如果你當天有吃魚，就可以不用吃魚油。
魚油推薦選購原則
🔔 魚油的4大挑選原則，分別是足量、好吸收、安全、新鮮，以下提供推薦的選購原則。
推薦選擇DHA跟EPA含量充足的魚油
選擇魚油的時候，重點不是看魚油總量，而是看Omega 3 (DHA + EPA)的含量。推薦至少購買EPA + DHA > 500mg的魚油。
推薦選擇好吸收的魚油型態
除了推薦前面介紹過的rTG型態魚油之外，魚油濃度越高，吸收率也就越佳，因此推薦Omega 3 濃度 > 50%的rTG型態魚油。
推薦選擇有安全性報告的魚油
高脂魚類較有重金屬汙染的疑慮，雖然魚油的製程上有過濾的技術，但每家技術不同，不保證一定安全，所以提供越多安全性檢驗報告的魚油就越安全。
推薦選擇有新鮮值報告的魚油
魚油是容易氧化的物質，會因為製程不當、存放過久等原因導致氧化。氧化的魚油吃了沒效，因此可透過新鮮值檢驗報告，來查看魚油是否新鮮。
總結
本文介紹了魚油的好處、市售魚油4大類型、吃魚油的注意事項、魚油選購原則。保健食品其實沒有想像中複雜，看懂成分跟劑量，就很大程度的掌握了產品的優劣。
如果想看進一步的魚油產品分析，可看：4大類型共10款魚油產品推薦分析
以上是魚油的常見問題，如果還是不知道怎麼挑，歡迎加我們的LINE詢問。
附件：市售魚油Omega 3含量比較
以下整理8款常見魚油的Omega 3含量及型態。
| Omega 3 | 濃度 | 型態 | |
| 萊萃美魚油 | 600 mg | 30% | TG |
| 澳佳寶魚油 | 600 mg | 58% | rTG |
| 澳綠康倍魚油 | 500 mg | 可能為 50% | rTG |
| 大研生醫魚油 | 1008 mg | 84% | rTG |
| 義美生醫魚油 | 344 mg | 62% | rTG |
| 赫而司魚油 | 700 mg | 70% | EE |
| GNC魚油 | 900 mg | 60% | EE |
| 三得利魚油 | 400 mg | 可能為 23% | 未知 |
