膽固醇是組成細胞膜的重要成分，也是合成人體各種賀爾蒙重要原料，但當人體血液中的低密度膽固醇過高並堆積在血管中時，就會導致【高血脂】，進而提高心血管疾病（心臟病、高血壓）發生的風險。
⭐一般而言，所謂的膽固醇過高，指的是低密度膽固醇、三酸甘由值以及總膽固醇這三項指標過高
- 高密度膽固醇（HDL-C）：屬於體內【好的膽固醇】，功能是將血管中不好的膽固醇清除，防止血管變窄
- 低密度膽固醇（LDL-C）：屬於體內【壞的膽固醇】，容易導致血管中的沉積物變多，提高心血管疾病的風險
- 三酸甘油脂（TG）：血管中的中性脂肪，提供細胞能量，也是人體中最常見的血脂肪
- 總膽固醇（TC）：血液中的總膽固醇含量
魚油可以降低膽固醇嗎？
目前普遍認為食用高劑量的魚油可以調節體內膽固醇的，不過作用機制尚不明確，有研究指出服用EPA較高的魚油，可以降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，而服用DHA可以提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
那麼，在相關實驗中
魚油是如何幫助
控制膽固醇的？
⭐針對【魚油】能不能降低膽固醇、如何服用、多久有效，特別做深入的介紹如下：
- 2002年的實驗指出【1】，針對 42 名 2 型糖尿病患者進行隨機對照試驗，相較於安慰組，實驗組每日服用4克的魚油持續8週後，會稍微提高HDL，但LDL不受影響
- 2009年的實驗【2】，在整合了 47 項實驗後發現，服用適量的 EPA&DHA 可以有效降低三酸甘油脂、略為增加HDL
1.證實能提高【第2型糖尿病患者】HDL的實驗
在2002年的實驗中，針對 42 名 2 型糖尿病患者進行隨機對照試驗，隨機接受每天 4 克魚油及安慰劑，持續 8 週，最後得到以下結論：
相較於安慰劑組，實驗組降低了三酸甘油酯，而 HDL 則略有增加
⭐白話地說，持續服用高劑量的魚油，可以顯著降低三酸甘油脂，並有可能同時提升高密度蛋白質濃度(HDL)
2.證實能【降低三酸甘油脂】及提升HDL的實驗
在2009年的研究中，整合了 47 個隨機對照試驗，綜合分析後得到以下結論：
⭐針對一般無冠心病的普通人，平均持續服用每日 3.25 克的 DHA&EPA，顯著降低了三酸甘油酯的濃度，並些微提高了HDL的濃度。
其它權威機構
就食用魚油對膽固醇
的看法及建議
1.美國心臟醫學會（American Heart Association）
美國心臟醫學會的官方公開網頁中【3】明確的記載：
該機構建議每日攝取1至2克的魚油（DHA & EPA）可以達到調節血脂、血膽固醇的效果，有高血脂症或高膽固醇血症則可以再調整劑量至3克以上。
2.台灣家庭醫學會
台灣家庭醫學會的官方公開電子期刊中【4】明確的記載：
在實驗中，魚油可能會輕微上升低密度脂蛋白膽固醇，但有研究指出，同時使用降膽固醇藥&魚油，比單獨使用藥物或魚油的效果更好。因此，魚油可以當成降血脂藥物的輔助食品
結論
雖然魚油在各項人體實驗中，並不能『直接降低』膽固醇，但仍幫助以提升高密度膽固醇、降膽固醇藥物效果的形式，幫助控制人體膽固醇，此外還能降低三酸甘油脂、血壓，適合有心血管相關保養需求的人食用。
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魚油功效見問題
⭐以下是PTT、Dcard等網友們常問到的，關魚油膽固醇功效的常見問題
